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Lieu Noir Marinade Asiatique Niveau : très facile Préparation : 15min Pour 2 Personnes 400g de Lieu Noir des Pommes de Terre ----- Marinade Asiatique 3 Cs d'Huile d'Olive 2 Cs de Sauce Soja 1 Cs de Miel Le jus d'1/2 Citron du Gingembre (de la taille de...

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Côte de Bœuf aux Herbes & Courgettes Menthe Pour 2 Personnes Niveau : facile Temps : 45 Min 1 Côté de Boeuf d'environ 600g ----- Sauce aux Herbes 3-4 feuilles de Basilic 3-4 feuilles de Sarriette 3-4 feuilles de Menthe 1 demie gousse d'Ail un petit piment...

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Filet Mignon en Feuilles de Chou Pour 2 Personnes Niveau : difficile Temps de Cuisson : 45min 1 Filet Mignon de Porc (environ 350-400 Grammes) un Chou Vert ----- Jus au Cidre 1/2 Bouteille de Cidre Brut 1 Oignon 1 Carotte -------------------------------------------------------------------...

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Poulet Rôti & son Jus Pour 3/4 Personnes Niveau : moyen Temps de Préparation 1h30 - 2h00 1 Poulet ----- le Jus 1 Carotte 1 Oignon 1 Tige de Céleri Branche 1 Feuille de Laurier 500 ml d'Eau de Cuisson du Poulet ----------------------------------------------...

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Rôti de Boeuf et sa Sauce au Vin Rouge Temps de Préparation : 45 min Niveau : moyen Pour 3-4 Personnes Un Rôti de Boeuf de 1Kg ----- Sauce au Vin Rouge 35 Cl de Vin Rouge 1 Bouillon Cube de Boeuf 1 Oignon ou 3-4 Echalotes 1 Tomate un peu de Sucre un peu...

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Diots au Vin Blanc, Polenta Pour 2 Personnes Temps de Préparation : 30-40 min Niveau : facile 4 Diots Nature ou Fumé 1 Oignon 2 Verres de Vin Blanc de Savoie (Roussette, Apremont...) une feuille de Laurier ----- 1 Verre de Polenta 4 Verres de Lait un...

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Parmigiana Niveau : facile Temps de Préparation : 30 min Temps de Cuisson : 30 min Pour 4 Personnes 2 Aubergines 6 Tomates Mûres 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 1 Boule de Mozzarella un peu de Parmesan un peu de Pain Rassis (Chapelure) du Basilic -----------------------------...

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Paella Niveau : moyen Pour 8 Personnes Temps de Préparation : 30 min Temps de Cuisson 1H à 1H30 --------------------------------------- 8 Hauts de Cuisses de Poulet 300g de Crevettes Roses 300g de d'Encornets 1 Chorizo 4 Poivrons Rouges 4 Tomates 200g...

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Porc à la Jamaïcaine Niveau : facile Temps de Préparation : 15min Temps de Cuisson : 15min Pour 2 Personnes 4 Côtes de Porc (sans los) ----- Marinade 1 Oignon 1 Citron Vert (zeste & jus) 2 Gousses d'Ail 2 Petits Piments un Morceau de Gingembre de la taille...

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Poulet Mariné Citron Vert/Jack Daniels Niveau : facile Pour 4 Personnes Temps de Préparation : 5min Temps de Cuisson : 30 min 10 à 12 Hauts de Cuisse ----- Marinade 100 ml d'Huile d'Olive 50 ml de Jack Daniels 2 Cuillères à Soupe de Sauce Soja 2 Cuillères...

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