entrees - { Bistrot de la Madeleine }

{Rillettes de Truite}

14 Décembre 2017

Rillettes de Truite Pour 4 Personnes Niveau : facile Temps de Préparation : 15 min ----- Ingrédients Un Filet de Truite de 350/400g 1 Tranche de Pain de Mie 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 1 Citron 10 Feuilles de Persil 6 Pommes de Terre de l'Huile d'Olive -------------------------------------------------------------...

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{Salade de Crevettes, Agrumes}

26 Avril 2017

Salade de Crevettes, Agrumes Pour 2 Personnes Niveau : très facile Temps de Préparation : 15 min 400g de Crevettes Roses Entières 2 Pamplemousses 1 Orange 1 Citron du Basilic un petit piment (facultatif) ------------------------------------------- 1 -...

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{Soupe de Haricots Blancs, Poêlée de Pleurotes}

11 Août 2016

Soupe de Haricots Blancs, Poêlée de Pleurotes Pour 3-4 Personnes Temps de Préparation : 20 min Niveau : facile 400g de Haricots Blancs en Bocal 300g de Pleurotes 300ml de Lait 1 Bouillon Cube un peu d'Aneth ----------------------------------------------...

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{Carpaccio de Saumon, Tomates Séchées & Câpres}

4 Août 2016

Carpaccio de Saumon, Tomates Séchées & Câpres Pour 2 personnes Temps de Préparation : 10 min Niveau : facile 400 de Suprême de Saumon Une demi-douzaine de Tomates Séchées 2 Cuillères à Soupe de Câpres ----- Sauce 3 Cuillères à Soupe d'Huile d'Olive 1...

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{Maquereaux Pommes Coco}

21 Juillet 2016

Maquereaux Pommes Coco Niveau : facile Temps de préparation : 5 min Temps de Cuisson : 25 min Pour 2 Personnes 2 Filets de Maquereaux 3 Pommes de Terre 1 Pomme 20 Cl de Lait de Coco ------------------------------------ 1 - Écrasée de PDT : pelez les pommes...

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{Melon Mozzarella}

14 Juillet 2016

Melon Mozzarela Niveau : facile Temps de Préparation : 10 min un Melon une Boule de Mozzarella un Citron un Piment de la Menthe --------------------------------- 1 - Préparation : coupez le piment dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins pour éviter...

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{Saumon Mariné}

17 Mars 2016

Saumon Mariné Temps de Préparation : 10 min Pour 4 Personnes Niveau : Très facile 400g de Filet de Saumon de l'Huile d'Olive un Citron de l'Aneth du 5 Baies ----------------------------------------- 1 - Préparez la marinade en respectant les proportions...

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{Velouté Moules/Haricots Blancs}

14 Janvier 2016

Velouté Moules/Haricots Blancs Niveau : facile Pour 6 Personnes 2 Kg de Moules 600g d'Haricots blancs en Bocal 1 Branche de Céleri 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 20 cl de Crème Liquide 1 Feuille de Laurier -------------------------------------- 1 - Sur feu vif,...

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{Maquereaux Fumés & Pommes de Terre-Brocolis}

31 Décembre 2015

Maquereaux Fumés & Pommes de Terre-Brocolis Pour 2 Personnes Niveau : facile 180g de Maquereaux Fumés 4 Pommes de Terre 1 Brocolis 1 Oignon 2 Cuillères à Soupe de Crème Fraîche de l'Origan ------------------------------------------------------------ 1...

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{Salade Piquante de Poulpe}

17 Décembre 2015

Salade Piquante de Poulpe Niveau : moyen Pour 2 Personnes 400g de Tentacules de Poulpe 3 Pommes de Terre 1 Échalote 1 Avocat 1/2 Citron ----- Sauce Piquante 6 Cuillères à Soupe de Crème Fraîche Épaisse 2 Cuillères à Soupe d'Harissa 1/2 Citron -------------------------------------------------------------...

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