{ Bistrot de la Madeleine }

{Sauté de Poulet au Pesto d'Ail des Ours}

21 Mai 2015

Sauté de Poulet au Pesto d'Ail des Ours Pour 2 Personnes Niveau : facile 2 Blancs de Poulet 1 Cuillère à Soupe de Pesto d'Ail des Ours 10Cl de Crème Fraîche Liquide ----- 125g de Pâtes ------------------------------------------------------- 1 - Faites...

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{Cabillaud,Polenta Noisettes,Pesto d'Ail des Ours}

14 Mai 2015

Cabillaud,Polenta Noisettes,Pesto d'Ail des Ours Pour 2 Personnes Niveau : facile 2 Dos de Cabillaud 1 Tasse de Polenta 4 Tasses de Lait 1 Poignée de Noisettes du Pesto d'Ail des Ours --------------------------------------- 1 - Dans une casserole anti-adhésive,...

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{Cake Rhubarbe-Framboises}

7 Mai 2015

Cake Rhubarbe-Framboises Pour 6-8 Personnes Niveau : facile 200/300g de Rhubarbe 200/300g de Framboises 3 œufs 150g de Sucre 100ml de Lait 150g de Beurre 200g de Farine 1 Sachet de Levure Chimique --------------------------------------- 1 - Préchauffez...

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{Pesto d'Ail des Ours}

30 Avril 2015

{Pesto d'Ail des Ours} Pour un Pot de Pesto Niveau : très facile 50g de Feuilles d'Ail des Ours 50ml d'Huile d'Olive 30g de Parmesan 30g de Noisettes le zeste et le jus d'un citron ----------------------------------------- 1 - Lavez les feuilles d'ail...

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{Filet Mignon, Sauce Moutarde}

23 Avril 2015

Filet Mignon, Sauce Moutarde Niveau : moyen Pour 2 Personnes 1 Filet Mignon d'environ 800g ----- Sauce Moutarde 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 1 Branche de Romarin 20cl de Vin Blanc 1 Cuillère à Soupe de Moutarde à l'Ancienne 20cl de Crème Fraîche Liquide -----...

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{Boulettes dans son Coeur de Laitue}

9 Avril 2015

Boulettes dans son Coeur de Laitue Pour 2 Personnes Niveau : facile ----- Farce à Boulettes 200g de Bœuf Haché (ou de Porc) 1 Carotte 1/2 Oignon 1 Cuillère à Café de Cumin ----- Vinaigrette 3 Cuillères à Soupe d'Huile d'Olive 1 Cuillères à Soupe de Sauce...

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{Tartare Carrelet-Granny Smith}

2 Avril 2015

{Tartare Carrelet-Granny Smith} Niveau : facile Pour 3-4 Personnes 300g de Carrelet (ou d'un autre poisson blanc) 1 Pomme Granny Smith ----- Marinade Huile d'Olive 1 Citron 1 Cuillère à Café de 4 épices 1/2 Cuillère à Café de Tandoori 1/2 Cuillère à Café...

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{Lieu Jaune Sauce Curry}

26 Mars 2015

Lieu Jaune Sauce Curry Pour 2 Personnes // Temps de Préparation : 15 min // Cuisson : 15 min Matériel : un Robot Niveau : moyen 2 Filets de Lieu Jaune ----- 125g de Riz ----- Sauce Curry 1 Carotte 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 1 Bâton de Citronnelle 1 Cuillère...

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{Gâteau aux Pommes}

19 Mars 2015

Gâteau aux Pommes Niveau : facile ----- Préparation : 15 min ----- Cuisson : 45min Pour 6 Personnes 6 Pommes (type Golden) ----- Appareil à Gâteau 2 Oeufs 50g de Sucre 20g de Beurre 70g de Farine 1 Sachet de Levure Chimique 100ml de Lait 1 Cuillère à...

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{Magret de Canard, Purée de Céleri}

12 Mars 2015

Magret de Canard, Purée de Céleri Niveau : facile Pour 2 Personnes 1 Magret de Canard du Pain d'épices ----- Purée de Céleri 1 Céleri Rave 40cl de lait ------------------------- 1 - Préchauffez le four à 160°. Préparez le magret de canard et effectuez...

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