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Marlin Sauce Vanille Niveau : facile Pour 2 Personnes 400g de Marlin (ou d'Espadon) ----- Sauce Vanille 1 Oignon 20ml de Crème Fraîche Liquide 20ml de Lait 1 Gousse de Vanille ----- Accompagnement 125g de Riz --------------------------------------------------...

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Tag(s) : #Plats

Oeufs Cocotte au Gésiers de Volaille Niveau : facile Pour 2 Personnes 150g de Gésiers de Volaille Frais 1 Oignon 4 Oeufs du Fromage Râpé de la Crème Fraîche non liquide -------------------------------------------------- 1 - Faites bouillir pendant 1h...

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Tag(s) : #Entrées

Clafoutis Poireau Fourme d'Ambert Niveau : Facile Pour 4 Personnes 1 Poireau 1 Oignon de la Fourme d'Ambert ----- Appareil à Clafoutis 80g de Farine 2 Oeufs 300ml de Lait ----------------------------------- 1 - Préchauffez le four à 200°. 2 - Lavez le...

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Tag(s) : #Entrées

Saucisson Maison Niveau : facile 1 Filet Mignon 2kg Gros Sel des Herbes de Provence ------------------------------------- 1 - Dans un plat à cake, déposez le filet mignon et recouvrez-le de gros sel. Filmez et laissez le pendant 24h au frigo. 2 - Le lendemain,...

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Tag(s) : #Entrées

Zourite Coco façon Bolo Niveau : moyen Pour 6 Personnes 1,2Kg de Zourite (Poulpe) 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 1 Litre de Lait de Coco 1 Aubergine 2 Bouillons Cubes 1 Cuillère à Soupe de Curcuma ----- Lentilles Corail 300g de Lentilles Corail 1 Oignon 1 Gousse...

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Tag(s) : #Plats

Empanadas Niveau : moyen Pour une vingtaine d'Empanadas ----- Pâte 250 de Farine 125g de Beurre un peu d'eau ----- Garniture 250g de Bœuf Hâché 1 Oignon 1 Piment 2 Gousses d'Ail 1 Canette de Bière 200g de Tomates Concassées 1 Cuillère à Soupe de Piment...

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Tag(s) : #Entrées

Chouquettes Niveau : moyen Pour 4 Personnes 250ml d'Eau 80g de Beurre 50g de Sucre 125g de Farine 4 Oeufs une pincée de Sel du Sucre en Cristaux ---------------------------------- 1 - Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le beurre, le sucre...

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Tag(s) : #Desserts

Niveau : très facile Pour 6 Personnes 250g de Chocolat Noir 750ml de Crème Fraîche Liquide ---------------------------------------- 1 - Dans une casserole, portez la crème à léger frémissement. 2 - Cassez le chocolat en petits morceaux et ajoutez le à...

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Tag(s) : #Desserts

Pour 2 personnes 2 Magrets de Canard 1 Salade ----- Vinaigrette à la Coriandre 5 Cl de Jus de Citron 15 Cl d'Huile d'Olive de la Coriandre Fraîche un peu de Cumin Sel et Poivre -------------------------------------- 1 - Lavez la salade, la coriandre et...

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Tag(s) : #Entrées

Pour 2 Personnes Niveau : facile 2 Magrets de Canard ----- Accompagnement 4 Pommes de Terre ------ Sauce Goyaviers 100g de Sucre 100g de Goyaviers (ou n'importe quels fruits rouges) --------------------------------- 1 - Préchauffez le four à 200°. Lavez...

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Tag(s) : #Plats
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