Moussaka Pour 4 Personnes Niveau : moyen 4 - 5 Pommes de Terre 1 Oignon 2 Aubergines 2 Courgettes du Thym un peu de Fromage Râpé ----- Base Viande 4 Steak Hachés 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 200g de Tomates Concassés de la Cannelle ----- Sauce Béchamel 50g...
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Lieu Noir Marinade Asiatique Niveau : très facile Préparation : 15min Pour 2 Personnes 400g de Lieu Noir des Pommes de Terre ----- Marinade Asiatique 3 Cs d'Huile d'Olive 2 Cs de Sauce Soja 1 Cs de Miel Le jus d'1/2 Citron du Gingembre (de la taille de...
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Tiramisu Fraises, Citron Vert Pour 4 personnes Niveau : moyen Temps de Préparation : 40 Min ---------------------------------------- 250g de Mascarpone 250g de Fraises 4 Oeufs 3 Cuillères à Soupe de Sucre Roux 1 Sachet de Boudoirs 1 Sachet de Thé 1 Citron...
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Salade de Crevettes, Agrumes Pour 2 Personnes Niveau : très facile Temps de Préparation : 15 min 400g de Crevettes Roses Entières 2 Pamplemousses 1 Orange 1 Citron du Basilic un petit piment (facultatif) ------------------------------------------- 1 -...
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Côte de Bœuf aux Herbes & Courgettes Menthe Pour 2 Personnes Niveau : facile Temps : 45 Min 1 Côté de Boeuf d'environ 600g ----- Sauce aux Herbes 3-4 feuilles de Basilic 3-4 feuilles de Sarriette 3-4 feuilles de Menthe 1 demie gousse d'Ail un petit piment...
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Filet Mignon en Feuilles de Chou Pour 2 Personnes Niveau : difficile Temps de Cuisson : 45min 1 Filet Mignon de Porc (environ 350-400 Grammes) un Chou Vert ----- Jus au Cidre 1/2 Bouteille de Cidre Brut 1 Oignon 1 Carotte -------------------------------------------------------------------...
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Poulet Rôti & son Jus Pour 3/4 Personnes Niveau : moyen Temps de Préparation 1h30 - 2h00 1 Poulet ----- le Jus 1 Carotte 1 Oignon 1 Tige de Céleri Branche 1 Feuille de Laurier 500 ml d'Eau de Cuisson du Poulet ----------------------------------------------...
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Rôti de Boeuf et sa Sauce au Vin Rouge Temps de Préparation : 45 min Niveau : moyen Pour 3-4 Personnes Un Rôti de Boeuf de 1Kg ----- Sauce au Vin Rouge 35 Cl de Vin Rouge 1 Bouillon Cube de Boeuf 1 Oignon ou 3-4 Echalotes 1 Tomate un peu de Sucre un peu...
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Diots au Vin Blanc, Polenta Pour 2 Personnes Temps de Préparation : 30-40 min Niveau : facile 4 Diots Nature ou Fumé 1 Oignon 2 Verres de Vin Blanc de Savoie (Roussette, Apremont...) une feuille de Laurier ----- 1 Verre de Polenta 4 Verres de Lait un...
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Soupe de Haricots Blancs, Poêlée de Pleurotes Pour 3-4 Personnes Temps de Préparation : 20 min Niveau : facile 400g de Haricots Blancs en Bocal 300g de Pleurotes 300ml de Lait 1 Bouillon Cube un peu d'Aneth ----------------------------------------------...
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