{Boulettes dans son Coeur de Laitue}

Boulettes dans son Coeur de Laitue

Pour 2 Personnes

Niveau : facile

----- Farce à Boulettes

200g de Bœuf Haché (ou de Porc)

1 Carotte

1/2 Oignon

1 Cuillère à Café de Cumin

----- Vinaigrette

3 Cuillères à Soupe d'Huile d'Olive

1 Cuillères à Soupe de Sauce Soja

1/2 Cuillère à Café de Cumin

1/2 Cuillère à Café de Miel

----- Accompagnement

Quelques Cœurs de Laitue

un peu de Carottes Râpées

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1 - Lavez et égouttez vos cœurs de laitues. Lavez, puis râpez vos carottes. Taillez l'oignon en petits dés.

2 - Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients puis réservez au frais.

3 - Farce à boulettes : mélangez la viande avec l'oignon et la moitié des carottes râpées (l'autre moitié servira pour le dressage). Assaisonnez et ajoutez le cumin.

4 - Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Dans une sauteuse faites revenir les boulettes dans un filet d'huile de tournesol sur feu moyen. Faites cuire les boulettes sur toutes les faces.

5 - Pour le dressage, garnissez les cœurs de laitues avec des carottes râpées puis déposez-y une boulette. Ajoutez la vinaigrette.