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{Pesto d'Ail des Ours}
Pour un Pot de Pesto
Niveau : très facile
50g de Feuilles d'Ail des Ours
50ml d'Huile d'Olive
30g de Parmesan
30g de Noisettes
le zeste et le jus d'un citron
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1 - Lavez les feuilles d'ail des ours et le citron.
2 - Dans le bol d'un mixeur, placez les feuilles d'ail des ours, l'huile d'olive, le parmesan, les noisettes, le zeste du citron et son jus.
3 - Mixez jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Assaisonnez.
Astuce : si le pesto est trop granuleux, ajoutez un peu d'huile d'olive et mixez à nouveau.
Mode d'emploi : en apéro pour accompagner des tartines grillées, en marinade pour les pilons de poulets ou tout simplement pour assaisonner une salade de pâtes.