{ Bistrot de la Madeleine }

{Pêches Caramélisées, Fraises et Coulis Mascarpone}

7 Août 2013

Pour 2 personnes Niveau : facile 3 Pêches 100g de Fraises 100g de Sucre Rhum (facultatif) ----- Coulis 100g de Mascarpone 1 Jaune d'oeuf 2 Cuillères à Soupe de Sucre ---------------------------------------- 1 - Fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre....

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{Shop Suey Porc}

31 Juillet 2013

Pour 4 Personnes Niveau : facile 400g de Sauté de Porc ----- Marinade 50ml de Sauce Soja 25ml de Sauce Huître 1 Cuillère à Soupe de Miel 1 Cuillère à Soupe d'Anisette (ou ricard) 2 Gousses d'Ail du Gingembre frais (selon votre goût) ----- Accompagnement...

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{Quiche Poireaux/Lardons}

20 Juillet 2013

Pour 4 Personnes Niveau : facile -------------------- Pâte 200g de Farine 100g de Beurre 50ml d'eau -------------------- Appareil 1 Poireau 200g de Lardons 20cl de Crème fraîche liquide 20cl de Lait 3 oeufs du Gruyère Râpé -------------------------------------------------------...

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{Raie Mayonnaise Mandarine}

30 Juin 2013

Raie Mayonnaise Mandarine Niveau : facile Pour 2 personnes 400g d'Ailes de Raies 3 Betteraves 3 Cornichons -------------- Mayonnaise Mandarine 5 Cuillères à Soupe de Mayonnaise 3 Mandarines --------------------------------- 1 - Plongez vos ailes de raie...

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{Rillettes de Thon}

26 Juin 2013

Pour 4 Personnes Niveau : facile 125g de Fromage Blanc 250g de Thon en boîte ou frais 1 Citron Quelques Oignons Nouveaux de la Coriandre Fraîche et de l'Ail 1 - Égouttez votre thon (si vous utilisez une boîte) ou sinon faites le cuire au four. 2 - Dans...

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{Cannellonis Riccotta/Epinard}

1 Juin 2013

Niveau : facile Pour 2 Personnes 250g d'Epinards surgelés 250g de Ricotta Gruyère Rapé -------------------------Sauce Béchamel 50g de Beurre 50g de Farine 60g de Lait Noix de Muscade --------------------------------------------- 1 - Préchauffez le four...

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{Tarte aux Pralines}

10 Mai 2013

Niveau : facile 300g de Pralines 300ml de Crème Fraiche ----- Pâte Sablée 250g de Farine 125g de Beurre 80g de sucre 1 Oeuf ------------------------------- 1 - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre en parcelles. Quand c'est homogène,...

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{Gnocchi au Butternut}

8 Mai 2013

Niveau : facile Pour 2 personnes ------------------------- Pâte à Gnocchi 500g de Butternut 200g de Farine Noix de Muscade ------------------------- Sauce Tomate 25g de Beurre 1 Petit Pot de Concentré de Tomates Quelques feuilles de Sauge Ciselé un petit...

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{Salade de Pomme de Terre}

11 Avril 2013

Niveau : facile Pour 2 Personnes 3 Pommes de Terre 1 Gousse d'Ail 1 Oignon des Cornichons des Herbes Aromatiques : thym, basilic, persil... --------------- Sauce 5 Cuillères à Soupe d'Huile d'Olive 2 Cuillères à Soupe de Vinaigre (ce que vous voulez)...

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{Gigot d'Agneau de Pâques}

31 Mars 2013

Niveau ; facile Pour 4 personnes 1 Gigot d'Agneau 2 Bâtons de Cannelle 2 Gousses d'Ail quelques branches de Thym ---------------------------------------- 1 - Incisez votre gigot de part en part à l'aide d'un couteau d'office. Introduisez-y des bâtons...

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