{Rôti de Porc}

Pour 2 Personnes

Niveau : Facile

1 Rôti de Porc (environ 750g)

1 Branche de Romarin

2 Oignons

6 Pommes de Terre

2 Gousses d'Ail

1 Tomate

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1 - Frottez le rôti de porc avec le romarin et la gousse d'ail. Fixez le romarin sur le rôti et assaisonnez le. Préchauffez le four à 160°.

2 - Dans une cocotte qui va au four, saisissez votre rôti dans un filet d'huile d'olive. Marquez toutes les faces.

3 - Dans la même cocotte, ajoutez les pommes de terre et les oignons coupés en deux. Enrobez les juste un peu d'huile d'olive et assaisonnez les. Enfournez le tout.

4 - Au bout de 30 minutes, sortez le rôti de porc et laissez le reposer dans une assiette sous une feuille d'aluminium.

5 - Pendant ce temps, ajoutez un verre d'eau et la tomate coupé en dés dans la cocotte pour former la sauce. Remettre la cocotte au four.

6 - Laissez réduire 15 minutes au four, goûtez la sauce : rectifiez l'assaisonnement. Piquez vos pommes de terre pour savoir si elles sont cuites.